Studie ukazuje, že přerušovaný půst v určitých intervalech může podpořit dobré zdraví tím, že zrychlí náš metabolismus
Půst is a natural phenomenon in most animals and to accommodate fasting in dire circumstances, metabolic changes occur in their body. Fasting allows the body to burn excess fat inside. So, it’s considered a very normal and natural process which doesn’t have any detrimental effects on our body system as during půst ‘body tuk“ – energie potravy uložená v těle – je spotřebována. Přerušovaný půst involves eating during a specific timeframe and then fasting for certain extended periods of time. Intermittent půst is a diet which has become popular as it is thought to have immense weight loss benefits and it is now labelled as a lifestyle choice. Though it is strongly believed that intermittent fasting is beneficial, there is less clarity on the exact nature of these benefits.
Když jíme jídlo, jídlo je požito a část z něj je uložena pro energii, kterou lze později využít. Za tento proces je primárně zodpovědný hormon inzulín. Přebytečná energie se ukládá v játrech jako cukry glykogens, zde je skladovací kapacita velmi omezená. Jakmile tento limit vyprší, naše játra začnou přeměňovat přebytečné cukry na tuk. Veškerý tento přebytečný tuk nemůže být uložen v játrech kvůli omezení ukládání; proto se exportuje do jiných částí těla, kde je skladování neomezené. Toto nadměrné ukládání tuku se pak stává důvodem přibývání na váze a dalších nemocí.
Vliv půstu na naše cirkadiánní hodiny
Researchers from University of California Irvine, USA have investigated the impact of půst on our body and more specifically on our circadian clock. Circadian rhythms are our daily sleep-wake cycles which are integral to life and maintain our body’s equilibrium. This 24-hour cycle not just controls our sleep and wake pattern but also involves metabolic, physiological and behavioral changes which affect every living tissue in our body. For example, when we are deprived of glucose, liver starts creating ketones from fatty acids so that body could use that as an emergency energy source.
Jídlo, které konzumujeme, má velký vliv na naše cirkadiánní hodiny, protože jídlo moduluje cirkadiánní rytmy, stále však není pochopeno, jak přesně „půst“ ovlivňuje tyto rytmy a následně ovlivňuje naše zdraví. Výzkumníci se ve své studii zveřejněné v Cell Reports rozhodli pochopit, jak může půst ovlivnit cirkadiánní rytmy jater a kosterních svalů u myší. Zvířata byla na 24hodinovém hladovění, kdy byly měřeny jejich fyziologické funkce. Když se myši postily, spotřebovaly méně kyslíku a energie. Ale jakmile začali znovu jíst, tato fyziologická změna je obrácena. Půst způsobil u myší buněčné reakce citlivé na půst, což vedlo k reorganizaci genů v kosterním svalstvu a játrech, což způsobilo zrychlení jejich metabolismu, což podpořilo dobré zdraví. Různé svaly vykazovaly různou odezvu, například kosterní svaly reagovaly na hladovění dvakrát ve srovnání se svaly jater. Tyto genové změny byly jasné „během“ půstu. Půst tedy ovlivňuje cirkadiánní hodiny, protože cirkadiánní oscilace zvířete byly u hladovějících myší robustnější. Při srovnání také, navzdory spotřebě stejného množství energie, hladovějící myši nevyvinuly obezitu nebo metabolické poruchy jako ostatní myši.
Cvičení, strava bohatá na bílkoviny a přerušovaný půst
Zjištění naznačují, že půst v podstatě přeprogramuje různé buněčné reakce. A pokud by bylo možné načasování hladovění naplánovat účinným způsobem, mohlo by to mít pozitivní vliv na buněčné funkce, což by mohlo poskytnout zdravotní výhody a ochranu před nemocemi souvisejícími se stárnutím. Je jasné, že půst umožňuje novou rytmickou genovou expresi (regulací) a může řídit změny v našem metabolismu prostřednictvím našich cirkadiánních hodin. To může mít celkově pozitivní dopad na naše zdraví. Je dobře známo, že narušení cirkadiánních rytmů může zvýšit riziko obezity a také metabolických poruch, jako je diabetes, což je dále potvrzeno současnou studií o hladovění. Zjištění definují pouze první krok k pochopení toho, jak půst ovlivňuje naše cirkadiánní rytmy, ale směřují k tomu, jak najít nejoptimálnější půst/směrnice, které mohou mít účinky na zvýšení metabolismu a mohou podporovat dobré zdraví. Spolu s cvičením a stravou bohatou na bílkoviny může být přerušovaný půst (zírající s 12hodinovým intervalem) dobrým doplňkem životního stylu.
***
Zdroje)
Kinouchi K a kol. 2018. Půst přináší přechod na alternativní denní cesty v játrech a svalech. Zprávy Cell. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
